Come annunciato nelle scorse settimane, a partire dal mese di febbraio 2012 ci siamo proposti di organizzare con maggiore regolarità i corsi di "cucina thai" all'interno della cucina del thai take away a Caslano, rispondendo così alle numerose richieste di interessati che fino ad ora non eravamo riusciti ad accontentare.
Ogni giovedi: dalle 18.00 alle 21.00
Costo di un incontro fr. 70.- a persona (cena compresa)
Numero di partecipanti: min 6 max 8
La Thailandia paese con la cultura dell'accoglienza, ha il privilegio di essere classificata come una cucina dai sapori inconfondibili.
Durante il corso verranno descritti dettagliatamente gli usi di prodotti particolari, come la salsa di soya, l'olio di pesce, il tofu, introducendo così anche alla cucina vegetariana e naturale thai.
Tutti i segreti per preparare un gustoso menu esaltando i gusti e i sapori dei piatti. Dal taglio delle verdure alle cotture, fino ai segreti per mantenere ed esaltare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti. Come selezionare le materie prime, pulirle e cucinarle.
Il segreto della prelibata cucina thai deriva dal popolo che viene visto come tra i più equilibrati nutrizionalmente.
Il riso profumato thai è alla base della cucina locale, le verdure sono usate per accompagnare i piatti, le spezie sono la base per salse agrodolci al curry, allo zenzero, al cumino.
La preparazione dei piatti rappresenta una vera espressione di arte culinaria.
Decorazioni di frutta intagliata abbelliscono i piatti delicati e dagli aromi preziosi, che la rendono famosa in tutto il mondo.